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Tradición en el arte
de la alimentación
y la salud
Mtro. Braulio Salvador Lomelí Muratalla,
Mtro. Roberto Hernández González
Las Tostadas de Chona: Un Legado de Sabor y Tradición
En el corazón de Zitácuaro,
Michoacán, las tostadas de
Chonita, mejor conocida como
Chona, se convirtieron en un Nacida en 1900 en El Chilar, Estado
símbolo de la cocina tradicional y la de México, Chona vivió una vida
hospitalidad michoacana. Detrás marcada por la adversidad y la
de este éxito se encontraba una determinación.trabajando desde
mujer excepcional, con una historia niña en la siembra del maíz.
que merece ser recordada.
María Asención Rebollar Reyes
(1900-1982)
